오늘은 숙취없는 내일을 위한 술자리 꿀팁을 알려드릴게요 : ) 숙취를 결정하는 것은 술의 알코올 함량 (도수)이 아니라 체내에서 축적되는 acetaldehyde의 농도인데요 . 즉 술에서 함유하고 있는 acetaldehyde의 농도에 따라 숙취의 정도가 다릅니다 보드카나 소주 같은 증류주는 알코올 분해 효소에 의한 체내 대사를 통해 acetaldehyde가 생성되지만 와인, 막걸리 같은 발효주는 발효 단계에서 acetaldehyde가 생성되어 포함하고 있어 숙취가 더 심해질 수 있습니다. 숙취는 알코올 관련 음료를 복용했을 때 정신적 육체적으로 나타나는 불쾌감 또는 작업능력 저하를 초래하는 현상을 의미하는데, 숙취가 발생하는 이유는 아직 명확하게 규명되지는 않았지만 알코올이 체내에서 대사될 때 과도하게 ..
